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OPTO-LAB胴體肉質顏色測定儀產品簡介 是一款手動的肉質、蛋品測量儀使用更方便、可以與電腦連接進行數據儲存處理。
NitFom™在線豬肉胴體脂肪酸測定儀產品簡介 NitFom™是一項突破性產品,將碘值和單分子脂肪酸等脂肪肉質性狀的分析直接引入刺殺車間。 NitFom™使用近紅外透射光譜結合高度*進的化學計量模型。結合深度分辨光譜的超快速測量提供了結果的歸一化,從而提供非常精確和可靠的測量。
係水力是肉質的重要性狀,直接影響肉品加工的產量,也影響肌肉的嫩度。肌肉係水力的高低,取決於宰後肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的係水力,即失水率越合適,係水力越低。係水力(%)=(壓前肉樣重-壓後肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。係水力:指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的係水力。
LIN-STAR胴體瘦肉率測定儀產品簡介 應用於肉質脂肪厚度和胴體瘦肉率的測定,設計小巧、方便攜帶、操作簡單、性能穩定、可手持操作,采用的是德國的肉質測量技術,適用於豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、牛肉等等,內置儲存器,可自動記錄並分類記錄肉質的測量參數,雙通道測量方式,不鏽鋼遠紅外測量探頭,可直接與肉質接觸方便清潔,LIN-STAR手持型測定儀,重量隻有0.5KG非常的輕便。
是一款多量程肉質和蛋品品質的檢測儀器,設計簡單,4個按鍵,易於操作,內置充電電池,雙插頭不鏽鋼電導率電極且內置溫度傳感器,性能較穩定可靠,應用範圍為畜牧家禽類的測量,pH不鏽鋼遠紅外探頭,智能的顯示界麵,可連接藍牙進行調節參數,可靠穩定的測量模式,能夠自動的幾率並分類幾率測量數據,還能自動的補充溫度係數以及溫度調節,一鍵式操作按鍵,可儲存2000條測量數據,還可連接電腦進行儲存測量數據對比測量數據
G-R 151肌肉嫩度儀產品簡介 應用於肉質嫩度的研究,數顯LCD顯示器顯示測試的結果,主要用於肉製品、麵製品、果蔬等食品的嫩度、硬度等物性參數。